Bem...até que enfim uma receitinha hein?
E como eu fiz esse blog por causa da minha amiga Vinni, então nada melhor do que dedicar a primeira receita a ela, não é mesmo?! :)
Já a alguns dias ela tem me pedido a "secreta" receita do pão de queijo da mamãe (Maria José)...
Vamos lá...
Ingredientes:
4 copos duplo (o mesmo que copo de requeijão) de polvilho azedo
3 copos duplo de queijo ralado
1/2 copo de óleo
2 copos de água
3 ovos
Sal a gosto
Leite até dar o ponto de enrolar (não fica dura a massa)
Vamu intão pô a mão na massa:
Coloque a água, o sal e o óleo juntos para ferver.
Coloque o polvilho numa bacia e depois escalde com os ingredientes que ferveram e deixe esfriar.
Bata os ovos juntos e acrescente um pouco de leite.
Amasse até a massa ficar bem lisa.
Vai colocando leite aos poucos.
Prá terminar acrescente o queijo ralado.
A massa fica agarrando na mão...esse é o ponto.
Para enrolar passe óleo na mão e sempre que começar a agarrar a massa passe óleo novamente.
Não passe óleo no tabuleiro.
Hummm....fica delicioso! Quentinho com cafezin...Uau bom D+!
Pode também colocar prá congelar no tabuleiro (assadeira) e quando tiver congelado tira do tabuleiro (assadeira) as bolinhas e amarre num saquinho plástico.
Quando quiser saborear é só descongelar já no tabuleiro e colocar prá assar.
Receitinha da mamãe em homenagem a minha amiga do AMEHLIA DIGITAL.
Beijinhos...
Fabi Mori
